Muscat Weiβe von Momjan

Muscat Weiβe von Momjan
Rebsorte Muscat Weiβe von Momjan
Weinberg Brekija, Žmergo
Alter des Weinbergs 30 Jahre
Lage des Weinbergs südwestlich
Kultivierungsart Guyot-Erziehung
Erdkomposition Kalkstein,Lehm, Flysch
Zeit der Weinlese September
Weinlese von Hand
Ertrag 1,5-2 kg
Weinbereitung Handverlesenen Trauben, kalte Mazeration, Pressung, Gärung, Sur Lance, Batonage
Reifung Inox
Alkoholgehalt 12,2
Gesamtsäuregehalt 6
Unraffinierter Zucker 32
Serviertemperatur 10-12 °C
 
 
Die kroatische (und istrische) Sorte, die wir Muscat nennen, ist tatsächlich die am meisten geschätzte Sorte von Hunderten und mehr Muskat, die in der ganzen Welt angebaut wird - der Muskateller der kleinen Körner. Der Wein wird vinifiziert, um die zarte aromatische Natur der natürlich reifen Trauben voll auszudrücken. Es bietet einen intensiven Fruchtgeschmack mit Zitrus- und Blumennoten und eine ausgewogene Süße begleitet die intensive Frische.
 
Er passt hervorragend zu Desserts mit frischen Ricotta, Sahne, Himbeeren oder Erdbeeren, Pannacotta oder Tiramisu und passt perfekt zu traditionellen Desserts wie Apfelstrudel oder Sauerkirsch Strudel .