Senator Muscat rose - schaumweine

Senator Muscat rose - schaumweine
Rebsorte Muscat Rose
Weinberg Brekija, Žmergo
Alter des Weinbergs 30 Jahre
Lage des Weinbergs Sü, südwesten
Kultivierungsart Guyot-Erziehung
Erdkomposition Kalkstein, Lehm, Flysch
Zeit der Weinlese September
Weinlese von Hand
Ertrag 1,5-2 kg
Weinbereitung Handverlesenen Trauben, kalte Mazeration, Pressung, Gärung, Sur Lance, Batonage
Reifung Lange Charmat, Charmat-Methode - dreht sich im Tank
Alkoholgehalt 11,5
Gesamtsäuregehalt 6,9
Unraffinierter Zucker 28
Serviertemperatur 6-8 °C
 
 
Auch nach der Charmat-Methode hergestellt, dieser Wein hat eine schöne kirschrote Farbe sowie einen frischen und fruchtigen Geschmack.
 
Die verwendeten Trauben stammen von einheimischen Reben aus rosa Moscato. Das zeichnet sich durch ein intensiv fruchtiges Aroma aus, in dem Walderdbeeren und Kirschen vorherrschen, gleichzeitig aber auch starke blumige Aromen, in denen die Blütenblätter von roten Rosen und Orangenblüten vorherrschen.
 
Der Geschmack ist reichhaltig, zart frisch, weich und mineralisch.
 
Er ist ein perfekter Aperitif, kann aber auch mit Ente mit Orangen, Hühnchen mit Ananas oder kleinen Desserts (Schokoladencreme, angereicherte Früchte oder Eiscreme) kombiniert werden.