Teran Barrique

Teran Barrique
Rebsorte Teran
Weinberg Brekija, Žmergo
Alter des Weinbergs 30 Jahre
Lage des Weinbergs südwestlich
Kultivierungsart Guyot-Erziehung
Erdkomposition Kalkstein, Dolomit, Lehm, Fliege
Zeit der Weinlese September
Weinlese von Hand
Ertrag 1,5-2 kg
Weinbereitung lange Mazeration 120-150 Tage
Reifung Kieselguraufschluss in Eichenfässern und Tonfässern
Alkoholgehalt 13,2
Gesamtsäuregehalt 5,4
Unraffinierter Zucker 1,8
Serviertemperatur 16-18 °C
 
 
Teran Barrique wird aus vollständig gereiften Trauben hergestellt, während langer Mazeration vergoren und drei bis vier Jahre in kleinen Eichenfässern gelagert. Hohe Konzentration von Tannin verleiht diesem Wein Langlebigkeit, während eine köstliche Harmonie ein interessantes Spiel zwischen den natürlichen Säuren von Teran und dem Einfluss von kleinen Eichenfässern spielt.
 
Aromen von Marmeladen (Waldfrüchte, Himbeeren) und Gewürzen sind ausgeprägt (Minze, Süß und Vanille).
 
Es passt perfekt zu gegrillten Gerichten wie Filets, Roastbeef und Schnitten. Eine interessante Kombination ist auch mit Thunfisch und Lachs.