Senator Muškat Ruža – pjenušavo vino

Senator Muškat Ruža – pjenušavo vino
Sorta grožđa Muškat Ruža porečki
Vinograd Brekija, Žmergo
Starost vinograda 30 godina
Položaj vinograda jug, jugozapad
Uzgojni oblik jednokraki guyot
Sastav zemlje fliš, vapnenac, glina
Vrijeme berbe rujan
Berba ručna
Prinos 1,5-2kg
Vinifikacija ručno selekcijonirano grožđe, maceracija, prešanje, fermentacija, sur lie, batonage
Dozrijevanje Charmat dugi, Charmat methoda - vrenje u tanku
Sadržaj alkohola 11,5%
Ukupna kiselina 6,9 g/l
Neprovreli šećer 28 g/l
Temperatura serviranja 6-8 °C

Također proizvedeno Charmat postupkom, ovo pjenušavo vino odlikuju lijepa boja trešnje te svježi i voćni okus.

Ovo se pjenušavo vino dobiva od grožđa autohtone sorte muškat ruža. Karakterizira ga intenzivna voćna aroma, gdje prevladavaju šumske jagode i trešnje, ali istovremeno možete osjetiti snažne mješavine cvjetnih aroma u kojima prevladavaju latice crvene ruže i narančastih cvjetova.

Okus je bogat, nježno svjež i mek, kao i ugodno mineralnog karaktera.

To je savršen aperitiv, ali idealno se sljubljuje i s jelima kao što su patka s narančastom, piletina s ananasom ili pak s malim desertnim kolačima (čokoladnom kremom, krostatom od voća ili sladoledom).