Senator Moscato Rosa - spumante

Senator Moscato Rosa - spumante
Varietà d'uva Moscato Rosa
Vigneto Brekija, Smergo
Anni del vigneto 30 anni
Posizione del vigneto sud, sud - ovest
Modalità di coltivazione guyot semplice
Composizione della terra flysch, calcite, argilla
Tempo di vendemmia settembre
Vendemmia manuale
Rendimento 1,5-2kg
Vinificazione selezione manuale dell'uva, macerazione, pressatura, fermentazione, sur lie, batonage
Stagionatura inox
Contenuto alcolico 11,5
Acidità complessiva 6,9
Zucchero non fermentato 28
Temperatura di servizio 6-8 °C

Vino spumante metodo Charmat lungo, dallo splendido colore ciliegia, di sapore fresco e fruttato.

Le uve impiegate provengono da vitigni autoctoni di Moscato rosa. E caratterizzato da un intenso profumo fruttato, dove prevalgono le fragole di bosco e ciliegie, ma allo stesso tempo si possono notare forti miscele di aromi floreali nele quali prevalgono i petali di rosa rossa e fiori di arancio.

Il gusto e ampio, delicatamente fresco e morbido, nonche piacevolmente minerale.

E un perfetto aperitivo ma si puo anche associare all'anatra all'arancia, pollo all'ananas o a piccola pasticceria da dessert (crema di cioccolato, forta di frutta o gelati).