Villanova - Muscat Rouge von Poreč

 

 

Muscat Rose ist eine autochthone istrische Sorte, die keine hohen Erträge bringt, da ihre Blüte im Gegensatz zu den meisten zwittrig hausgemachten Rebstöcken nur weiblich ist. Der Wein wurde durch eine lange, für Rotweine typische Mazeration gewonnen, rubinrot mit violetten Nuancen. Der intensive Duft ist überwiegend fruchtig mit starken floralen Aromen und Fruchtaromen mit einer

 

Gewürznote, die Komplexität verleiht. Die Blüte dominiert in blumigen Aromen, während getrocknete Cranberrys, Waldbeeren und Kirschen mit fruchtigen Aromen dominieren. Der Duft ist sehr reichhaltig, komplex und elegant. Der Villanova 2012 Jahrgang hat aufgrund der Vinifizierung einen sehr komplexen Geschmack, die Trauben werden in Holzfläschchen getrocknet und die

 

Mazeration dauert etwa 120 Tage. Tannine und Säuren bewahren Frische und der Wein ist überraschend frisch und angenehm. Es ist mäßig süß mit hohem Zuckergehalt (44,0 g / l) am Rande eines halb süßen und süßen Weins, aber gleichzeitig mit Tanninen und Frische fruchtiger mit moderaten Säuren, die für ein sicheres Altern sorgen, ausgewogen über zwanzig Jahre.