Malvazija 4 TERRE - Siva zemlja 2019

Malvazija 4 TERRE - Siva zemlja 2019









Sorta grožđaMalvazija istarska
VinogradŽmergo,
Starost vinograda10 godina
Položaj vinogradajugozapad
Uzgojni oblikjednokraki guyot
Sastav Zemljevapnenac, fliš, glina
Vrijeme berberujan
Berbaručna
Prinos1,5-2 kg
Vinifikacijaručno selekcionirano grožđe, hladna maceracija 24h, fermentacija na vlastitim kvascima, Sur Lie u inoxu 6 mj, batonage
Dozrijevanjeinox tank
Sadržaj alkohola13,4
Ukupna kiselina5,3
Neprovreli šećer2,4
Temperatura serviranja10-12 °C

Blijedožute je boje sa zelenim, kristalnim i djelomično gustim odsjajem. Miris je intenzivan, s bagremovim cvjetovima i tropskim voćem (ananas i mango).

Okus je suh, svjež i mineralan, topao, s punim i skladnim tijelom, s dugotrajnim i ugodnim završetkom.

Dobro se slaže sa jelima na bazi ribe, bijelog mesa, rižota s mesom i ribom.