Malvazija istarska 2020

Malvazija istarska 2020
Sorta grožđaMalvazija istarska
VinogradŽmergo
Starost vinograda15 godina
Položaj vinogradajugozapad
Uzgojni oblikjednokraki guyot
Sastav Zemljefliš, vapnenac, glina
Vrijeme berberujan
Berbaručna
Prinos1,5-2 kg
VinifikacijaSur Lie, ručno selekcionirano grožđe, hladna maceracija 24h, batonage
Dozrijevanjeinox
Sadržaj alkohola13 %
Ukupna kiselina5,3 g/L
Neprovreli šećer2,0 g/L
Temperatura serviranja9-11 °C

 

Uz liniju 4 TERRE – Četiri zemlje, buteljiramo i malvaziju koja dolazi sa sva četiri položaja. Riječ je o našem tipičnom vinu, koje definira stil kuće: mineralnost, elegancija, naglasak na terroiru, svježina i prepoznatljiva sortnost.
 
Gastropreporuka:
Malvazija se fino slaže s malom plavom, velikom bijelom ribom, piletinom i puretinom, tjesteninom u bijelim umacima, fritajama i s palentama.