Muškat Bijeli 2020

Muškat Bijeli 2020
Sorta grožđaMuškat bijeli momjanski
VinogradŽmergo, Brekija
Starost vinograda30 godina
Položaj vinogradajugozapad
Uzgojni oblikjednokraki guyot
Sastav Zemljefliš, vapnenac, glina
Vrijeme berberujan
Berbaručna
Prinos1,5-2 kg
Vinifikacijaručno selekcionirano grožđe, hladna maceracija, sur lie, batonage
Dozrijevanjeinox
Sadržaj alkohola12,6
Ukupna kiselina5,3 g/L
Neprovreli šećer29,5 g/L
Temperatura serviranja10-12 °C

Sorta koju u Istri i Hrvatskoj zovemo momjanski muškat zapravo je muscat a la petit grains (muškat malih bobica), dakle najcjenjenija vrsta od stotinjak i više muškata, koji se uzgajaju u cijelom svijetu.

Vino je vinificirano kako bi se u potpunosti izrazila delikatna aromatičnost prirodno zrelih grožđa. Pruža intenzivan okus voća s citrusima i cvjetnim notama, a uravnotežena slatkoća prati njegovu intenzivnu svježinu.

Dobro je s desertima od svježe ricotte, s vrhnjem, malinama ili jagodama, pannacotom ili tiramisuom.

Izvrsno je s tradicionalnim desertima kao što su štrudla od jabuka ili višanja.