Rose Teran 2022
![Rose Teran 2022](https://www.cattunar.hr/upload/katalog/112-rose-teran-2019-2711774440.jpg)
Sorta grožđa | Teran |
Vinograd | Brekija, Žmergo |
Starost vinograda | 30 godina |
Položaj vinograda | jugozapad |
Uzgojni oblik | jednokraki guyot |
Sastav Zemlje | vapnenac,dolomit, glina, fliš |
Vrijeme berbe | rujan |
Berba | ručna |
Prinos | 1,5-2 kg |
Vinifikacija | ručno selekcionirano grožđe, kratka kriomaceracija, fermentacija |
Dozrijevanje | inox |
Sadržaj alkohola | 12,7 |
Ukupna kiselina | 6,8 g/L |
Neprovreli šećer | <1 g/L |
Temperatura serviranja | 6-8 °C |
Rose je proizveden od svježe maceriranog grožđa sorte Teran, fermentiran je na niskim temperaturama kako bi najbolje naglasilo pulpu zrelog voća. Sadrži arome trešnje, maline, kupine i citrusa, a okus je svjež, vrlo mek i intrigantan.
Servira se rashlađen, na temperaturi između 6 i 8 °C , kao aperitiv ili u kombinaciji s predjelima od mesa ili ribe. Izvrsno s rižotima i jelima od školjki.