Teran 2015

Teran 2015
Sorta grožđaTeran
VinogradBrekija, Žmergo
Starost vinograda30 godina
Položaj vinogradajugozapad
Uzgojni oblikjednokraki guyot
Sastav Zemljevapnenac, dolomit, glina, fliš
Vrijeme berbelistopad
Berbaručna
Prinos1,5-2 kg
Vinifikacijaduga maceracija 60 - 90 dana
Dozrijevanjehrastove drvene bačve 25 HL, barrique
Sadržaj alkohola13,5
Ukupna kiselina5,6 g/L
Neprovreli šećer2,6 g/L
Temperatura serviranja16-18 °C

Teran je svježe i voćno vino koje je vrlo bogato primarnim aromama. Proizvedeno je od grožđa odabranih u vrhuncu zrelosti i vinificiranih na način da tipični plodovi ove autohtone sorte u potpunosti dođu do izražaja. Živahne i intenzivne crvene boje, ima izražajnu aromu zrelih trešanja, maline i jagode. U ustima iznenađuju uvijek svježa, mekana taninska struktura i dug završetak.

Dobro se slaže s mesom na žaru, pršutom, svježim i zrelim sirom, prženim inćunima, ribljom gulmom, pa čak i s pizzom, osobito ako se radi o kobasicama ili salami.