Malvasia 4 TERRE – terra bianca
| Varietà d'uva | Malvasia istriana |
| Vigneto | Smergo, Castagnari |
| Anni del vigneto | 50 anni |
| Posizione del vigneto | nord - ovest |
| Modalità di coltivazione | guyot semplice |
| Composizione della terra | flysch, calcite, argilla |
| Tempo di vendemmia | settembre |
| Vendemmia | manuale |
| Rendimento | 1,5-2 kg |
| Vinificazione | selezione manuale dell'uva, macerazione a freddo, pressatura, fermentazione, sur lie, batonage |
| Stagionatura | inox |
| Contenuto alcolico | 12,5 |
| Acidità complessiva | 5,4 |
| Zuccheri non fermentati | 2 |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
Dal colore giallo con riflessi verdi, presenta profumi puliti e freschi di sambuco e gelsomino, con note agrumate e di frutta esotica. Al gusto appare fresca e morbida, piacevolmente secca.
Si consiglia l'abbinamento con piatti di pesce e frutti di mare, carne bianca e primi piatti caldi.