Malvasia 4 TERRE – Terra nera 2023
| Varietà d'uva | Malvasia istriana |
| Vigneto | Los |
| Anni del vigneto | 15 anni |
| Posizione del vigneto | ovest |
| Modalità di coltivazione | guyot semplice |
| Composizione della terra | terra marrone su marna |
| Tempo di vendemmia | setembre |
| Vendemmia | manuale |
| Rendimento | 1,5-2 kg |
| Vinificazione | sur lie, selezione manuale dell'uva, macerazione a freddo, batonage |
| Stagionatura | inox |
| Contenuto alcolico | 14 |
| Acidità complessiva | 5,7 |
| Zucchero non fermentato | 2,5 |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
Colore giallo dorato, cristallino, profondo e caldo. Profumo intenso, con note di fieno, miele, mele essiccate, tarassaco.
In bocca e fresco e morbido, minerale e cremoso, dal corpo pieno e tendente al robusto. Il sapore e equilibrato e duraturo, con un lungo finale espressivo.
Si abbina a piatti di pesce al forno e alla griglia, crostacei in umido e selvaggina (lepre, cervo).