Malvasia 4 TERRE – Terra rossa 2022
| Varietà d'uva | Malvasia istriana |
| Vigneto | Brekija, Grum |
| Anni del vigneto | 20 anni |
| Posizione del vigneto | sud - ovest |
| Modalità di coltivazione | guyot semplice |
| Composizione della terra | calcite, dolomite, argilla |
| Tempo di vendemmia | settembre |
| Vendemmia | manuale |
| Rendimento | 1,5-2 kg |
| Vinificazione | sur lie, selezione manuale dell'uva, macerazione a freddo, batonage |
| Stagionatura | inox |
| Contenuto alcolico | 13,3 |
| Acidità complessiva | 6,8 |
| Zucchero non fermentato | 2,0 |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
Il colore e giallo intenso con riflessi dorati, scintillante, cristallino. Il profumo ha impatto pieno ed inteso e prevale il tiglio, l'acacia e la buccia di limone e cedro.
In bocca, e un vino inteso e minerale, secco, caldo, fresco e morbido, con una nota vellutata, sapida, dal retrogusto che ricorda il miele di acacia.
Si abbina bene a piatti di pesce e carne bianca della tradizione, selvaggina (quaglia, fagiano), antipasti freddi e caldi.