Moscato bianco 2023

Moscato bianco 2023
Varietà d'uvaMoscato bianco di Momiano
VignetoSmergo, Brekija
Anni del vigneto30 anni
Posizione del vignetosud - ovest
Modalità di coltivazioneguyot semplice
Composizione della terraflysch, calcite, argilla
Tempo di vendemmiasettembre
Vendemmiamanuale
Rendimento1,5-2 kg
Vinificazioneselezione manuale dell'uva, macerazione a freddo, pressatura, fermentazione, batonage
Stagionaturainox
Contenuto alcolico12,5
Acidità complessiva5,9
Zucchero non fermentato28,0
Temperatura di servizio10-12 °C

La varieta di uva che in Istria viene chiamata Moscato di Momjano, e in realta la varieta Muscat a la petit grains (moscato dagli acini piccoli), quindi la piu pregiata tra le altre cento varieta di moscato coltivate al mondo.

Il vino viene vinificato in modo da esprimere al massimo la delicata aromaticita dell'uva maturata naturalmente. Presenta fruttato intenso con note agrumate e floreali e al gusto, una bilanciata dolcezza accompagna la sua intensa freschezza.