Moscato rosa di Parenzo
| Varietà d'uva | Moscato rosa di Parenzo |
| Vigneto | Smergo, Brekija |
| Anni del vigneto | 30 anni |
| Posizione del vigneto | sud - ovest, ovest |
| Modalità di coltivazione | guyot semplice |
| Composizione della terra | terra marrone su marna, calcite, dolomite, argilla |
| Tempo di vendemmia | settembre, ottobre |
| Vendemmia | manuale |
| Rendimento | 1,5-2 kg |
| Vinificazione | selezione manuale dell'uva, macerazione, pressatura, fermentazione, sur lie, batonage |
| Stagionatura | inox |
| Contenuto alcolico | 14,6 |
| Acidità complessiva | 6,2 |
| Zucchero non fermentato | 41,5 |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
Il moscato rosa e una varieta istriana autoctona di uva rossa, vinificata generalmente in rosato per esprimere al massimo la sua freschezza fruttata.
Il vino viene prodotto da una macerazione generalmente abbastanza lunga, tale da conferire un intenso colore rosso, molto vivace, con note rubino e violacee.
Il profumo e prevalentemente fruttato con forti aromi floreali e speziati, rendendolo pertanto assolutamente complesso ed interessante. Prevale la rosa, i mirtilli rossi, le fragole di bosco e le ciliegie.