Terrano 2020

Terrano 2020
Varietà d'uvaTerrano
VignetoBrekija, Smergo
Anni del vigneto30 anni
Posizione del vignetosud - ovest
Modalità di coltivazioneguyot semplice
Composizione della terracalcite, dolomite, argilla, flysch
Tempo di vendemmiaottobre
Vendemmiamanuale
Rendimento1,5-2 kg
Vinificazionemacerazione 25 giorni
Stagionaturacombinazione di botti di legno di quercia 25 HL e barrique
Contenuto alcolico13,5
Acidità complessiva5,6
Zucchero non fermentato2,2
Temperatura di servizio16-18 °C

Vino giovane e fresco, fruttato, molto ricco di aromi primari, viene prodotto da uve terrano selezionate a piena maturazione e vinificate per favorire al massimo l'espressione del frutto tipico di questa varieta autoctona.

Presenta una vivace colorazione rossa intensa, al naso si offre con una potente ciliegia matura e note di lampone e fragola. In bocca, sempre fresco, stupisce la la morbida struttura tannica e la sapida persistenza.

Si abbina piacevolmente con grigliate di carne, prosciutto crudo, salumi essiccati, formaggio fresco e mediamente stagionato, frittura di acciughe, stufato di pesce e anche con la pizza, in particolare se alla salsiccia o al salame.